Brioche au foie gras
Brioche au foie gras
Aug 11, 2017
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Pam seared foie gras, torched pears, raspberry sauce, brioche bread ChefsTalk Clement Design #foie #foiegrasdecanard #brioche #briochebread | Diego Solis
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Brioche roll met gebakken Foie Gras en frisse gremolata. Good stuff! 🔥 |RECEPT| 4 personen 4 brioche bollen 8 stukjes rauwe Foie Gras 4 rode uien 1 bos platte peterselie 100 gr Parmezaanse kaas 50 gr Pecorino 1 citroen 100 ml vermouth Peper & zout 6 el rode wijnazijn 4 el suiker 1 teen look 100 gr boter Olijfolie 1. Mix de peterselie met citroenzeste en sap van de helft van de citroen, Parmezaanse kaas en olijfolie. Kruid af met peper en zout. 2. Bak de Foie Gras in een warme pan. Voeg een teen
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