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Langouste grillée, chimichurri & ail confit Nombre de personnes : 2 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 12–15 minutes Difficulté : Intermédiaire Ingrédients Langouste & ail confit Langoustes crues : 2 pièces (450–500 g chacune) Ail : 6 gousses Huile d’olive : 120 ml Fleur de sel : 3 g Poivre noir : 1 g Chimichurri Persil plat frais : 20 g Coriandre fraîche : 10 g Origan frais ou séché : 3 g Piment doux ou piment d’Espelette : 1 g Vinaigre de vin rouge : 15 ml Jus de citron jaune
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