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May 27, 2020
Clarín
¿Sabes cómo se hace el mezcal? El mezcal es uno de los destilados más emblemáticos de México y Oaxaca. Los mezcales expresan sus diferentes acentos dependiendo del tipo de agave, del terruño, del clima y de la mano de quien los produce. Para hacer mezcal, primero se siembran los agaves y después habrá que esperar como mínimo 6 años para que lleguen a su madurez pero dependiendo del tipo de agave la espera puede llegar hasta los 25 años. Una vez en su punto de maduración se cosechan y en los camp
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