Fermented sourdough socca
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Comment faire la socca de Nice (à la maison) - Farine & Délices
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Julia demonstrates how to make socca, a thin leavened savory pancake made with chickpea flour and olive oil. | Julia Child
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Chaud devant ! Aujourd’hui, nous réalisons une socca, spécialité niçoise à base de farine de pois chiche, eau et huile d’olive à s’en lécher les doigts 🧡 Si elle est traditionnellement cuite au four à bois, nous vous proposons ici une cuisson au four traditionnel. La recette de @zenglutenfree 👇 Ingrédients : - 250 g de farine de pois chiche bio @komandsal - 500 ml d’eau - 60 ml d’huile d’olive @bastidedulaval - 1 c.à.c. de sel - Poivre noir Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Placez une
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