. Dans un plat creux, rassemblez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez la viande et laissez mariner 30 à 60 min à température ambiante. . Dans une petite casserole, faites un caramel brun avec ...

Le porc au caramel est une spécialité asiatique, particulièrement prisée dans la cuisine vietnamienne, qui séduit par son équilibre entre sucré et salé. Ce plat marie des morceaux de porc tendres avec ...

- 1/2 cuillérée à s. de nuôc mam (indispensable! Tu le trouves dans toutes les épiceries asiatiques, voire les supermarchés: en cuisine, il s'utilise pur, on le prépare pour en faire une sauce pour ...

Découpez l'échine en bouchées. Faites-les revenir 5 mn dans une cocotte à fond épais avec un peu d'huile. Dès qu'elles sont colorées, retirez-les. Elles doivent rester saignantes. Préparez ensuite le ...

1/2 litre de jus de coco vert ou de limonade . Faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau . Y mettre l'oignon , puis la viande . Bien remuer . Ajouter le nuoc mam et poivrer. Couvrir avec le jus ...

Taillez l’échalote et l’ail très finement. Coupez l’échine de porc en cubes. Mélangez-les avec l’ail et l’échalote. Ajoutez la fécule. Réservez. Préparez le riz aux légumes : faites cuire les haricots ...

Pour étonner les enfants, cette recette étonnamment simple inspirée de la cuisine vietnamienne. Faites deviner aux enfants ce qu'ils sont en train de manger : s'ils trouvent, ils gagnent le droit de ...

Pour une touche d’exotisme dans le quotidien, la cuisine chinoise est une solution. Julie Andrieu a dévoilé les secrets d’un ...

Un dîner réconfortant et plein de saveurs d’antan : les paupiettes de porc mijotées au vin blanc et la brioche perdue dorée à ...

Plat: Vous êtes amateurs de sucré/salé ? Impossible pour vous de résister à cette recette typiquement vietnamienne ;-) Une ...