MÉRIDA, Yuc.- La organización internacional de conservación Oceana evidenció que diversas especies de tiburones en riesgo se venden como cazón en restaurantes de Mérida y Progreso. En el reporte ...

La llegada del verano trae consigo excelentes noticias culinarias, sobre todo para los amantes del pescado que aprovechan estas fechas para acercarse a la zona de Cádiz y alrededores. Y es que la ...

No te pierdas cómo preparar este suculento manjar de manera rápida y sana. El cazón, culpable de la última expulsión de 'MasterChef Celebrity'. El sencillo truco de Chicote para quitar las espinas al ...

El cazón es el tiburón más consumido en España, por ello hablamos de él con Robin Food y Leo Harlem. Además, charlamos con el Chef Estrella Michelín, Juan Luis Fernández, dueño del restaurante ...

El cazón en adobo o bienmesabe es como si la bahía de Cádiz mandara la marea hacia tu garganta. Te llenas del sabor único: mezcla atlántica y mediterránea. Un pescado jugoso, bien marinado en el adobo ...

500 g. de cazón cortado en rodaja gruesa 2 dientes de ajo 3 g. de comino en grano 3 g. de pimentón de la Vera DOP dulce 3 g. de orégano seco 2 hojas de laurel 50 ml. de vinagre de Jerez 600 g. de ...

para recibir las noticias más importantes. La gastronomía campechana se distingue por su gran variedad de platillos, entre los cuales hay unos que ponen en alto el nombre del estado e, incluso, son ...

Es una receta andaluza, se puede tomar como tapa o como segundo plato. Sus principales secretos: un buen adobo y saber freírlo ... en su punto. Se trata del cazón, conocido también como el Bienmesabe.

1.Prepara el cazón en un bol grande. Para ello es importante que esté limpio y cortado en dados del tamaño de un bocado. Esta parte puedes pedirla en la pescadería, así ya tienes el pescado listo para ...

Hace dos semanas, se reseñaba en estas mismas páginas la sorprendente historia de un tiburón zorro de casi 200 kilos que, después de caer en las redes de un pesquero de arrastre en las aguas de Gran ...

Se llama Ciencia Ciudadana y es otra forma de investigar, «a coste cero, asunto muy importante a la hora de poner en marcha cualquier proyecto», explica Fernando Tuya y «se trata, en el caso concreto ...