Cuando pensamos en salsas verdes, el primer ingrediente que se nos viene a la mente, suele ser el tomatillo. Sin embargo, existen alternativas deliciosas que utilizan chiles frescos como el poblano y ...

Al menos en la Ciudad de México, el rey de los tamales es el verde. La salsa verde combina perfectamente con la masa de maíz, además, es versátil, pues lo mismo se puede hacer con cerdo que con pollo.

El Día de la Candelaria está cerca y las personas a las que les salió el muñeco en la Rosca de Reyes deben ir organizando la tamaliza para compartir este día. Si fuiste uno de ellos, pero no quieres ...

Así como enero es conocido por sus roscas de reyes, o septiembre por su amplia carta de antojitos mexicanos; febrero parece concebirse, por costumbre al menos, como el mes del tamal. Haciendo honor a ...

A pocos días del dos de febrero, en México se prepara la celebración del Día de la Candelaria. Quienes obtuvieron el “niño de la rosca” asumen la tarea de llevar los tamales a la reunión, dando ...