Mettre du chorizo dans une paella, c’est comme mettre de la crème dans des pâtes à la carbonara : un sacrilège. Le chef britannique Jamie Oliver l’a pourtant fait et il s’est fait dézinguer par les ...

Le très médiatique chef Karlos Arguiñano a partagé en vidéo sa déclinaison - avec chorizo - de la célèbre paella. Les puristes crient à l’attentat gastronomique. Le « paellagate » revient. Quatre ans ...

Du chorizo dans la paella ? Blasphème ! Le très médiatique chef cuisinier britannique Jamie Oliver a déclenché un «Paellagate» sur les réseaux sociaux en présentant sa recette très personnelle du ...

Halte à la morosité avec l'assiette espagnole ! La bonne humeur commence dans l'assiette. Destination l’Espagne pour une cuisine colorée et relevée. Un peu de tradition ? On essaye la paella aux ...

Vous pensiez que la cuisine espagnole se limitait aux tortillas et aux churros ? Inès Ortega, auteure culinaire mais surtout digne héritière de Simone Ortega - cuisinière émérite respectée des plus ...