Die Teigkugeln flach drücken und in die Mitte mit den Fingern eine Vertiefung drücken. Die Krapfen zuerst mit der Vertiefung nach unten in einer Pfanne (mit geschlossenem Deckel) im heißen Fett ...

Die Geschichte des Bauernkrapfens ist tief in der bäuerlichen Kultur verwurzelt, denn das Schmalzgebäck kann relativ einfach zubereitet werden und gibt reichlich Kalorien. An der Fachschule Warth ...

Krapfen auch Kiachel genannt sind einfacher zu backen als Faschingskrapfen und schmecken auch sehr gut. Je nach Geschmack werden sie mit Marmelade oder mit Kraut gegessen. Zutaten: 50 dag Mehl, Salz, ...

BAD GASTEIN. In der Schau-Krapfen-Küche werden täglich frische Krapfen in verschiedensten Variationen zubereitet. Lustiges Bauernkrapfen backen mit Hüttenwirt Michael auf der Oberen Astenalm. Die ...

Aus den Zutaten wird ein eher weicher Germteig hergestellt. Den Teig zweimal gehen lassen und anschließend Laibchen aussstechen. Diese wiederum zugedeckt gehen lassen und anschließend im heißen Fett ...

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Zunächst den Kürbis einlegen: Den Kürbis in verschieden große Stücke schneiden; in einem Gewürzsud aus Koriander, Essig, etwas Salz und Zucker, je nach Größe, in verschiedene Gläser einlegen, Deckel ...

„Mei liabste Speis“ - Bauernkrapfen Franz Posch und seine musikalischen Gäste begrüßen Sie diesmal aus dem Hausruckviertel in Oberösterreich. Neben typisch oberösterreichischen Liedern und Weisen ...

Was heute der Klassiker jeder Alpinhütten-Speiskarte ist – bevorzugt warm, mittig mit Marillenmarmelade garniert und leicht angezuckert –, war lange Zeit auch fixer Bestandteil des bäuerlichen ...

Ist vom Krapfen die Rede, denken viele vorwiegend an Bauern- oder Faschingskrapfen. Dass es neben diesen so beliebten Arten auch eine Vielzahl weniger bekannter Köstlichkeiten gibt, wollen die ...