Si uno piensa en la gastronomía portuguesa lo hace trayendo a la memoria a las recetas de sardinas, los pasteles de nata y el eterno bacalao. Ya sea en salazón o en fresco; en migas, en lomos, en ...

Que el pescado es un tesoro gastronómico no es un secreto. Que el bacalao concretamente es una fuente de vitaminas y beneficios para nuestra salud, tampoco. Un kilo de bacalao aporta los mismos ...

El bacalao confitado es uno de esos platos clásicos que enamoran y siempre funcionan cuando se quiere comer muy muy bien. Y tiene una gran ventaja: su elaboración es sorprendentemente sencilla. La ...